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| El Doctor Bertoni, el padre científico de la Stevia |
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« Cuando se observa esta planta, nada particular retiene la atención, sino, cuando hasta un papelucho de hoja está colocado en la boca, somos impresionados por su gusto azucarado. Un pequeño fragmento de hoja puede azucarar la boca para más de una hora. » Dr. Moisés Santiago Bertoni (1857-1929)
La primera aparición en la literatura de Stevia Rebaudiana sube en 1905. Ella es debido a un botánico del nombre de Moisés Santiago Bertoni.
Bertoni, de origen suizo italiano inmigró a Paraguay en 1882 y se hizo ciudadano. A finales de 1887, exploró el Nordeste de Paraguay a botánicos finos, en busca de plantas raras, no censadas.
Su atención sea herida en carne viva cuando herbolarios locales le señalaron la existencia de una planta al gusto azucarado en esta región. No sea en condiciones de encontrar esta planta rara en el momento de esta expedición y es sólo varios años más tarde que él en recibo a través de un aduanero, Daniel Candia, bajo la forma de una muestra preparada que hay que consumir con mate. |
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Esta muestra lo condujo a comunicar a la comunidad científica su descubrimiento vía el Boletín de la Academia de agricultura de Asunción de 1899. Clasificó su descubrimiento en el género Eupatorium y no Stevia primeramente por no haber recibido una planta entera. Le llamó Eupatorium rebaudianum en agradecimiento del trabajo efectuado por el químico paraguayo Ovidio Rebaudi que sea el primero que hace un análisis empujado por las hojas recolectadas.
En respuesta a esta publicación, el consulado británico de Asunción, en la persona de Cecil Gosling, informó Royal Botanic Gardens de Kew, cerca de Londres, cerca de la existencia de esta planta y envió una muestra. Esto valió una publicación en Kew Bulletin en 1901.
Es sólo 5 años más tarde, en 1904, que Bertoni recibido una planta entera y cambió de opinión para clasificar esta hierba en el género Stevia y el no Eupatorium, hecho publicado en 1905. Stevia Rebaudiana Bertoni entonces era oficialmente nacido en la literatura científica.
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