Description

Le Mélange Idéal 100% Naturel pour la Cuisine !

Avec un pouvoir sucrant 4 fois supérieur à celui du sucre, ce produit est présenté dans un sachet de 120 g (pouvoir sucrant équivalent à 500 g de sucre).

Idéal en cuisine, ce mélange est très apprécié par tous les cuisiniers car, outre son pouvoir sucrant, l’inuline stévia apportera à vos préparations texture et fondant et permettra donc également de réduire l’utilisation de matières grasses.

Utilisation

Vous pouvez utiliser la poudre Inuline Stévia au quotidien dans vos préparations froides (laitage, salade de fruit, ..) et/ou chaudes (thé, café, ..) comme en cuisine.

L’ utilisation de la poudre Inuline Stévia au quotidien se fait à la cuillère. Gardez en tête: 1 cuillère à café équivaut à un pouvoir sucrant de 20 g de sucre soient 4 morceaux de sucre.

L’utilisation de la poudre Inuline Stévia en cuisine se fait de la manière suivante: divisez le poids de sucre de votre recette par 4 et vous obtenez le poids de poudre Inuline Stévia à incorporer à votre recette à la place du sucre traditionnel. L’inuline présente l’immense avantage d’apporter texture et fondant, ce qui permet de limiter l’usage de matières grasses dans la préparation. La poudre Inuline Stevia est donc l’allié idéal du cuisinier qui veut faire des desserts allégés tout en restant proche de la recette originale.

Composition

Inuline, Rebaudioside A (extrait de la plante Stevia rebaudiana)

Notre extrait naturel de Stevia (appelé aussi rebaudioside A ou rebA) est extrait de plants de Stevia rebaudiana Bertoni, cultivés en agriculture biologique en Amérique du Sud, dans leur berceau originel. Une première extraction est faite en Amérique du Sud (environ 60% de Rebaudioside A) et la purification finale (98%) est faite en France. Les 2% restants sont composés d’autres molécules de la feuille de Stévia.

L’inuline est une fibre alimentaire extraite de racines d’agave. L’inuline est un prébiotique reconnu (qui stimule la croissance et l’activité métabolique de bactéries non pathogènes de la flore intestinale). Cette fibre alimentaire est soluble, non assimilable par l’organisme, de goût neutre et d’indice glycémique nul.

Recommandations

Idéal pour toutes les personnes diabétiques, en régime amaigrissant ou souhaitant réduire leur consommation de sucre au quotidien.

Il convient de tenir ce pot à l’abri de l’humidité, l’inuline étant un produit hautement hygroscopique qui s’agglomère en présence d’humidité. Penser à toujours bien refermer votre pot après usage.

Valeurs Nutritionnelles

Indice glycémique nul